बची हुई दाल में कुछ सब्जियां और बेसन मिलाकर पैनकेक बनाइए. कम समय में बढ़िया डिश बनाएगी और दाल का सही इस्तेमाल भी हो जाएगा.

सामग्री

1 कप बची दाल

1/3 कप बारीक कटे गाजर

1/2 बेसन 

1 टेबलस्पून मक्के का आटा

1 टेबलस्पून चम्मच ज्वार का आटा

1 टेबलस्पून सूजी

1/2 टीस्पून नमक

1/2 कप पानी

बारीक कटी धनियापत्ती

तवा

कुकी कटर

विधि

ऐसे बनाएं मिश्रण

- एक बर्तन में बची हुई दाल लें. आप दाल तड़का, पालक दाल, चना दाल, तुअर दाल जो भी दाल बची है उसे ले सकते हैं.

- दाल में गाजर, बेसन, मकई का आटा, ज्वार का आटा और सूजी डालें.

- फिर इसमें नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

- अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा-सा पानी डाल लें. 

- फिर इसमें धनियापत्ती डालकर बढ़िया तरीके से मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें.

अब बनाएं पैनकेक

- कुकी कटर को अंदर से तेल लगाकर चिकना कर लें.

- मीडियम आंच पर तवा रखें. इस पर थोड़ा-सा तेल लगा लें.

- इसके बाद तवे पर कुकी कटर रखें और इनके अंदर एक-एक चम्मच मिश्रण डालें. 

- 2-3 मिनट तक पकाने के बाद कुकी कटर को निकाल लें और पैनकेक को पलटकर सेंक लें.

- दोनों साइड अच्छी तरह सेंककर प्लेट पर निकाल लें.

- इसी तरीके से बाकी मिश्रण से पैनकेक बना लें.

- इन पैनकेक को केचअप या मीठी चटनी के साथ बच्चों को परोसे.

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