सामग्री

कच्चा पपीता (मोटा कद्दूकस किया) 2 कप,

आलू (मोटा कद्दूकस किया) 1 कप, नमक स्वादानुसार,

लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच,

जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, साबुत धनिया (भुना हुआ) 2 छोटा चम्मच,

अदरक कद्दूकस किया 2 छोटा चम्मच,

बेसन 1/2 कप, एक अंडा, नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच,

धनिया पत्ता (बारीक कटा) 2 बड़ा चम्मच,

वेजिटेबल या कैनोला ऑयल 1 बड़ा चम्मच.

विधि

कद्दूकस किए पपीते और आलू को एक साथ लें और नमक मिक्स कर लगभग 5 मिनट के लिए अलग रखें.

इसके बाद इसे हाथ से दबाकर एक्स्ट्रा पानी निकाल लें.

अब इस मिश्रण में तेल छोड़कर सारे मसालों और अन्य सामग्री को मिलाएं.

तैयार मिश्रण की गोल-गोल लोई बनाएं और हथेली से दबाकर कबाब का शेप दें.

एक नॉन स्टिक तवा गर्म करें. तेल डालकर प्रत्येक कबाब को दोनों साइड से अच्छी तरह से सेंक लें.

तैयार कबाब को नींबू के फांकों के साथ सर्व करें.

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