दिवाली को लेकर तैयारियां शुरू हो गई हैं। अगर आप भी दिवाली पर कुछ खास करने की सोच रहे हैं तो हम आपके लिए लाए हैं यह खास रेसिपी. यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ काफी ज्यादा हेल्दी भी है. दही कबाब को दही के कबाब भी कहा जाता है, उत्तर भारत में इन वैजिटेरियन कबाब को काफी पसंद किया जाता है। यह दही, पनीर और मसालों से तैयार किए जाते हैं।  इस रेसिपी को एक बारे आपके गेस्ट खा लेंगे तो वह आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे.

सामग्री- 
2 टेबल स्पून
काली मिर्च
2 टेबल स्पून साबूत धनिया
1 कप बेसन
1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
3 हरी मिर्च
7-8 किशमिश
7-8 काजू
2 टेबल स्पून चिली फ्लेक्स
1 कप पनीर ,
कद्दूकस
1/2 कप कॉर्न फ्लोर

विधि

वि​धि- 
1.एक पैन में साबूत काली मिर्च और धनिया को सूखा भनें। इन्हें पीसकर पाउडर बना लें।3.एक पैन में बेसन को थोड़ी से देर के लिए भूनें। एक बाउल में कटा हुआ प्याज निकालें। इसमें हरी मिर्च, कटी हुई अदरक, किशमिश, काजू, कालीमिर्च और धनिये पाउडर, नमक और पनीर डालें। इन सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं। दही का पानी निकाल लें, अब एक बाउल में दही लें उसमें नमक, कालीमिर्च और धनिये का पाउडर, चिली फ्लेक्स, हरी मिर्च, हरा धनिया, पनीर, भूना हुआ बेसन और कॉर्न फ्लोर डालें। इन सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर डो तैयार कर लें। अब इस डो को छोटे-छोटे हिस्से में बांटे और इसमें फीलिंग भरकर गोलाकार की टिक्की के रूप में तैयार कर लें। इन टिक्कियों को तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। आपके दही कबाब तैयार हैं, इन्हें आप पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।