आपने भी कई बार बेसन, रागी और मेथी का चीला बनाया होगा. इन चीजों से बना चीला टेस्टी होने के साथ सेहत के लिए फायदेमंद रहता है. सर्दियों का मौसम आ गया है और लोग ब्रेकफास्ट के लिए नई-नई डिश तलाश कर रहे हैं. ऐसे में आप सुबह के नाश्ते में मक्के का चीला ट्राई कर सकते हैं. इसे कॉर्न चीला भी कहा जाता है. मक्के के दानों से बना चीला ऐसा व्यंजन है, जो आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करेगा और आपको सुबह-सुबह एनर्जी प्रदान करेगा. स्वाद में लाजवाब होने के साथ मकई का चीला एंटीऑक्सीडेंट और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है. यह एनीमिया के खतरे को कम करता है और ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है. जानें जरूरी सामग्री और विधि-

सामग्री
1 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न यानी मक्के के दाने,
1 बड़ा प्याज,
2 हरी मिर्च,
2 बड़े चम्मच बेसन,
1 चम्मच अदरक,
2 चम्मच रिफाइंड ऑयल
आवश्यकतानुसार नमक

विधि
इस लाजवाब नाश्ते को तैयार करने के लिए सबसे पहले ग्राइंडर में स्वीट कॉर्न डालें और पीसकर पेस्ट बना लें. इस कॉर्न मिक्स को एक बाउल में निकालकर रख लें. फिर बाउल में मक्के के साथ बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, नमक और कसा हुआ अदरक डालें. फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को मिला लें. आप इन चीजों को मिलाकर बैटर तैयार कर लें, ताकि चीला बनाया जा सके. आपका बैटर गाढ़ा होना चाहिए, जिससे चीला बनाने में किसी तरह की परेशानी न आए. अब एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर 3-4 बूंद तेल डालें. पैन गर्म होने पर एक चमचा बैटर तवे पर डालें और गोलाकार (डोसे की तरह) फैलाएं. इस चीले को आप तवे पर करीब एक मिनट तक सिकने दीजिए और जब नीचे का भाग भूरा और कुरकुरा दिखने लगे तो पलट दीजिए और दूसरी तरफ भी सेक लीजिए. इस तरह आपका टेस्टी चीला बनकर तैयार हो जाएगा. इस चीले को बनाकर आप एक सर्विंग डिश में डालें और टोमेटो कैचप या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोस दें.