आजकल के बच्चों कों घर की बनी सब्जी, दाल बिल्कुल भी खाने का मन नहीं करता है. ऐसे में पेरेंट्स को समझ ही नहीं आता है कि उन्हें क्या बनाकर खिलाया जाए जो उन्हें टेस्टी भी लगे और वे झटपट खत्म भी कर दें. सुबह कुछ भी खाने से बच्चे बहुत दूर भागते हैं. बिना खाए स्कूल चले जाने की आदत उनकी सेहत के लिए ठीक नहीं. ऐसे में आप सुबह वीकेंड पर और कभी-कभार स्कूल लंच में उन्हें पैनकेक बनाकर दे सकते हैं. हम आपको बिना अंडे वाला पैनकेक बनाने का तरीका बताएंगे. इस पैनकेक में केला भी डाला जाता है. जानते हैं एगलेस बनाना पैनकेक की रेसिपी यहां.

सामग्री
ऑल-पर्पस आटा- एक कप
बेकिंग पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
केला- 1 पका हुआ
चीनी- एक
नमक-चुटकी भर
दूध- 1 कप
तेल या बटर- 2 बड़ा चम्मच

रेसिपी- सबसे पहले एक बड़ा सा बाउल लें. इसमें आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. एक दूसरे बाउल में पके हुए केले को अच्छी तरह से मसल लें. आटे वाले मिश्रण में इस केले को डाल दें. साथ ही दूध, पिघला हुआ बटर या तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. बहुत टाइट हो गया हो घोल तो थोड़ा सा दूध और डाल सकते हैं. अब गैस पर पैन या तवा रखकर अच्छी तरह से गर्म करें. पैन पर थोड़ा सा घोल डालकर छोटा सा सर्किल बनाते हुए अच्छी तरह से फैलाएं. दोनों तरफ पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं. इसे प्लेट में निकालें. एक साथ 3-4 पैनकेक तैयार कर लें. ऊपर से आप शहद या चॉकेलट सीरप थोड़ा सा डाल सकते हैं. बच्चों को ये काफी पसंद होता है. नाश्ते में गर्मागर्म बनाना पैनकेक सर्व करें.