अक्सर सुबह सैंडविच, मैगी और पास्ता जैसी चीजें खाने को मिलती हैं। सुबह का नाश्ता ऐसा होना चाहिए, जो आपको पूरे दिन के लिए तरो ताजा कर दे। साथ ही, आपका पेट भरे और स्वस्थ भी हो। अगर आप भी ऐसा चाहते हैं, तो सेमिया की यह रेसिपी आप भी बना सकते हैं।
सामग्री
पुदीना मसाला के लिए: 1 छोटा चम्मच जीरा
1 बारीक कटा प्याज
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1/2 कप पुदीना
1/4 कप धनिया
नमक स्वादानुसार
सेमिया बनाने के लिए: 2 कप सेमिया
2 बड़े चम्मच कच्ची मूंगफली
1/2 छोटा चम्मच राई
1 चम्मच सफेद उड़द दाल
8-10 करी पत्ता
2 बड़े चम्मच बीन्स
2 बड़े चम्मच गाजर
2 बड़े चम्मच गाजर
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच घी
विधि
सबसे पहले पुदीना मसाला तैयार करें। पैन में तेल डालकर गर्म करें और उसमें बारी-बारी सारी चीजें डालकर भून लें। पुदीना और धनिया के भूने हुए मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर दरदरा पेस्ट बनाकर रख लें। अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और उसमें राई और उड़द डालकर भूनें। इसके बाद कच्ची मूंगफली, करी पत्ता और सब्जियां डालकर नरम होने तक भूनें। आखिर में सेमिया, पुदीना का पेस्ट,नमक और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके पकाएं। आखिर में घी और हरा धनिया डालकर गार्निश करें और नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।