नवरात्रि का त्योहार न केवल आध्यात्मिक महत्व रखता है, बल्कि इन दिनों लोग देवी का आर्शीवाद पाने के लिए व्रत भी रखते हैं. उपवास के दौरान फलाहार खाया जाता है और लोग तरह-तरह के सात्विक भोजन की रेसिपी तलाशते रहते हैं. ऐसे में अगर आप साबुदाना खीर को अपने डेली डाइट में शामिल कर लें तो ये आपको न केवल एनर्जी से भरी रखेगी, बल्कि आपके खाने के स्वाद को भी बढ़ाएगी. आप बड़ी आसानी से अपने किचन में साबुदाना खीर बना सकते हैं. आइए जानते हैं टेस्टी हेल्दी साबुदाना खीर बनाने का आसान तरीका.
सामग्री:
1 कप साबुदाना
4 कप दूध
1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
1/4 कप काजू और बादाम (कटे हुए)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 चुटकी केसर (वैकल्पिक)
2 चम्मच घी
बनाने की विधि- सबसे पहले साबुदाना को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. जब साबुदाना पूरी तरह से नरम हो जाए तो समझें कि ये पकने के लिए तैयार है.