हम लोग सलाद के साथ ज्यादा एक्सपेरिमेंट नहीं करते हैं। खाने के साथ खीरा, गाजर, प्याज और टमाटर काटा और खा लिया। क्या आप जानते हैं कि आप अपनी पसंदीदा सब्जियों को कितना इंटरेस्टिंग रूप दे सकते हैं। कॉर्न, पनीर, टमाटर, खीरा, आदि कितनी सारी सब्जियों को मिक्स करके, एक बढ़िया सॉस डालकर उसका सेवन कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए जरूरी है कि हमारे शरीर में प्रोटीन और फाइबर की सही मात्रा जाए। अगर आप सलाद खाने में दिलचस्पी रखते हैं, लेकिन आपको नहीं पता कि स्वादिष्ट रेसिपी कैसे तैयार की जाए, तो हमारा यह लेख आपकी मदद कर सकता है। इस लेख में हम आपको पौष्टिक प्रोटीन युक्त सलाद की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
सामग्री
100 ग्राम पनीर
½ कप उबले हुए स्वीट कॉर्न
1 छोटा चम्मच घी
दो लेट्यूस के पत्ते
2 ताजा बेसिल
½ कप खीरा
½ कप चेरी टमाटर
¼ कप लाल शिमला मिर्च
¼ कप पीली शिमला मिर्च
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
ड्रेसिंग बनाने के लिए- 1 कप स्वीट कॉर्न
5-6 बेसिल
3 लहसुन की कलियां
नमक स्वादानुसार
1 नींबू का रस
पानी आवश्यकतानुसार
विधि- सलाद बनाने के लिए पहले सारी सब्जियों को धोकर सुखा लें। इसके बाद सब्जियों को बारीक-बारीक काटकर एक प्लेट में रखें। पनीर को लंबा-लंबा काटकर एक पैन में सॉते करें। सॉते करने के लिए आप घी का उपयोग करें। पनीर को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सॉते करें। पनीर निकालकर पेपर टॉवल पर रखें और इसी पैन में लाल और पीली शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक सॉते करें। सब्जी को पकाना नहीं है, उसके कच्चेपन को हटाना है। इसके बाद एक कटोरे में पहले लेट्यूस के पत्ते को सजाएं और फिर दोनों रंग की शिमला मिर्च, खीरा, स्वीट कॉर्न, बेसिल के पत्ते और चेरी टमाटर डालें। इसके बाद इसमें नींबू का रस, नमक, काली मिर्च का पाउडर और ऑलिव ऑयल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। अब सलाद के लिए मजेदार ड्रेसिंग बनाएं। इसके लिए ब्लेंडर में स्वीट कॉर्न, बेसिल के पत्ते, लहसुन, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और एक चम्मच पानी डालकर ब्लेंड करें। ड्रेसिंग बहुत ज्यादा गाढ़ी या पतली नहीं होनी चाहिए। इस तैयार सलाद ड्रेसिंग सॉस को कटोरे में डालकर मिक्स करें। आपका मजेदार हाई प्रोटीन सलाद तैयार है। इसका मजा लें। ध्यान रखें कि आप सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। सॉस के साथ भी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं।
Source : palpalindia ये भी पढ़ें :-
