ज्यूकिनी एग टोस्ट

नाश्ते में हेल्दी खाने का मन है तो आप ज्यूकिनी एग टोस्ट बना सकते हैं। ये बहुत ही हेल्दी रेसिपी है, जिसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप चीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। जानिए कैसे बनाते हैं ज्यूकिनी एग टोस्ट रेसिपी।

सामग्री:
ब्रेड स्लाइस – 4
ज़ूकिनी (कद्दूकस की हुई) – 1 कप
अंडे – 2
प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 छोटा
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/2 कप
हरा धनिया (कटा हुआ) – 2 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
चिली फ्लेक्स – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
नमक – स्वादानुसार
तेल/मक्खन – टोस्ट के लिए

विधि: एक बर्तन में अंडे तोड़कर डालें और उन्हें अच्छी तरह फेंट लें। इसमें कद्दूकस की हुई ज़ूकिनी, प्याज, शिमला मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें। एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें। हल्का तेल/मक्खन लगाकर पैन को चिकना करें। ब्रेड स्लाइस के ऊपर ज़ूकिनी और अंडे का मिश्रण चम्मच से फैलाएं। ध्यान रखें कि मिश्रण ब्रेड के किनारों तक पहुंचे। ब्रेड स्लाइस को मिश्रण वाले हिस्से से पैन पर रखें। धीमी आंच पर इसे 2-3 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।अब ब्रेड को पलटें और दूसरी तरफ भी हल्का सेंक लें। गरमागरम ज़ूकिनी एग टोस्ट को टोमेटो केचप, ग्रीन चटनी या अपनी पसंद की डिप के साथ परोसें।