सोशल मीडिया पर इन दिनों एक ऐसी यूनिक फ्यूजन डिश तेजी से वायरल हो रही है, जिसने फूड लवर्स को दीवाना बना दिया है. इस डिश का नाम है कॉर्नब्रेड स्पेगेटी(Cornbread Spaghetti), जो पारंपरिक इटालियन स्पेगेटी और अमेरिकन कॉर्नब्रेड का शानदार मेल है. TikTok और Instagram जैसे प्लेटफॉर्म्स पर इस रेसिपी को लाखों लोग ट्राई कर चुके हैं और इसकी खासियत है इसका अनोखा स्वाद और आसान बनाने की प्रक्रिया.
यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो कुछ नया और हटकर ट्राई करना चाहते हैं. सॉफ्ट और सॉसी स्पेगेटी के ऊपर क्रिस्पी, बटर जैसा कॉर्नब्रेड लेयर इसे एकदम अलग अनुभव देती है. यही वजह है कि यह रेसिपी #ViralFoodTrend और #FusionFood के तौर पर तेजी से लोकप्रिय हो रही है.
अब यह सिर्फ एक ट्रेंड नहीं, बल्कि किचन में एक्सपेरिमेंट का नया तरीका बन चुका है, जिसे हर कोई अपने स्वाद के हिसाब से कस्टमाइज भी कर सकता है.
Cornbread Spaghetti बनाने की सामग्री
स्पेगेटी लेयर के लिए:
स्पेगेटी – 200 ग्राम
टमाटर सॉस (रेड पास्ता सॉस) – 1 से 1.5 कप
लहसुन – 4-5 कली (बारीक कटी)
प्याज – 1 मध्यम (कटा हुआ)
ऑलिव ऑयल – 2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
काली मिर्च – ½ चम्मच
मिक्स वेज (वैकल्पिक) – शिमला मिर्च, मशरूम, कॉर्न
(वैकल्पिक) चीज या पार्मेज़ान – ½ कप
कॉर्नब्रेड (ऊपरी लेयर) के लिए:
कॉर्नमील (मक्के का आटा) – 1 कप
मैदा – ½ कप
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
नमक – ½ चम्मच
चीनी – 1-2 चम्मच
दूध – 1 कप
तेल या पिघला मक्खन – ¼ कप
(वैकल्पिक) अंडा – 1
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक डालकर स्पेगेटी को 8-10 मिनट तक पकाएं. जब स्पेगेटी नरम हो जाए तो उसे छानकर अलग रख लें.
अब एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और उसमें लहसुन व प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद टमाटर सॉस डालें और नमक, काली मिर्च व सब्जियां मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं. अब इसमें उबली हुई स्पेगेटी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
अब एक बेकिंग डिश लें और उसमें हल्का तेल या बटर लगाकर ग्रीस करें. तैयार स्पेगेटी मिश्रण को इस डिश में बराबर फैलाएं. चाहें तो ऊपर से थोड़ा चीज डाल सकते हैं.
अब कॉर्नब्रेड का बैटर तैयार करें. इसके लिए एक बाउल में कॉर्नमील, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं. फिर इसमें दूध, तेल (या मक्खन) और अंडा डालकर अच्छी तरह फेंट लें ताकि स्मूद बैटर बन जाए.
अब इस बैटर को स्पेगेटी की लेयर के ऊपर डालें और चम्मच से समान रूप से फैला दें.
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और डिश को उसमें 20-25 मिनट तक बेक करें. जब ऊपर की कॉर्नब्रेड लेयर गोल्डन ब्राउन हो जाए और टूथपिक साफ निकल आए, तब डिश तैयार है.
परोसने का तरीका
इसे गर्म-गर्म काटकर सर्व करें
ऊपर से थोड़ा बटर या हर्ब्स डाल सकते हैं
यह डिश बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आती है
यह रेसिपी पूरी तरह फ्यूजन फूड है
वेगन वर्जन भी आसानी से बनाया जा सकता है
सोशल मीडिया पर यह इसलिए ट्रेंड कर रही है क्योंकि यह दो कंफर्ट फूड का कॉम्बिनेशन है
