रोज-रोज एक ही तरह का खाना बना कर अगर बोर हो गए हों तो इस बार कुछ अलग ट्राई कीजिए और बनाइए टेस्‍टी ब्रेड दही वड़ा. इसे बना कर आप अपने हाथों का हुनर दिखाने के साथ ही घर में सबको अलग जायका भी चखा सकते हैं. इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता. साथ ही इसके लिए अलग से कुछ सामान लाने की जरूरत भी नहीं पड़ती. तो आइए जानें टेस्‍टी ब्रेड दही वड़ा बनाने की विधि...

सामग्री

10 टुकड़े ब्रेड पीस

250 ग्राम दही

तेल (फ्राई करने के लिए)

पुदीना, टुकड़ों में कटा हुआ

एक चुटकी जीरा पाउडर

1 टेबल स्पून अनारदाना

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर

विधि

ब्रेड दही वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के पीस के किनारों को काट कर अलग कर दें. इसके बाद ब्रेड को थोड़े से पानी में भिगोएं और तुरंत निचोड़ लें. अब मसले हुए पनीर को इस ब्रेड के पीस के साथ अच्छे से मिक्स करें. फिर इसमें लाल मिर्च, नमक और आमचूर पाउडर डालकर मिलाएं. इसके बाद इसमें से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर हाथ पर रखें और इसे गोलाकार आकार दें. इसके बाद हथेली से ही इसे हल्का सा दबाते हुए हल्का चपटा कर लें. फिर कड़ाही में तेल डालकर इसे गर्म करें. इसके बाद चपटी की हुई इन गोलियों को गर्म तेल में डाल कर डीप फ्राई करें. एक बर्तन में दही को अच्छी तरह फेंट लें. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर मिला लें. अब तैयार किए गए वड़ा के ऊपर दही डालें और इस पर जीरा पाउडर, पुदीना और अनारदाना डालकर इसकी सजावट करें. लीजिए तैयार हैं आपके ब्रेड दही वडे़.