टेस्टी पनीर बटर मसाला को आप बिना प्याज-लहसुन के भी आसानी से तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी।

सामग्री :

पनीर- 200 ग्राम क्यूब्स में कटे हुए, घी- 1/4 कप, काजू- 1/4 कप, कश्मीरी लाल मिर्च- 3-4, टमाटर कटे हुए- 2 कप, नमक- स्वादानुसार, चीनी- 1 टेबलस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, गरम मसाला पाउडर- 1 टीस्पून, पानी- 1/2 कप, कसूरी मेथी- 1 टेबलस्पून, धनिया पत्ती कटी हुई- 1 टेबलस्पून

विधि :

कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें लाल मिर्च और काजू डालकर 10-20 सेकेंड भून लें। अब इसमें टमाटर के साथ थोड़ा नमक डालकर पकाएं जिससे टमाटर थोड़े सॉफ्ट हो जाएं। गैस बंद कर दें और टमाटर मसाला को मिक्सर में डालकर इसका पेस्ट बना लें। अब फिर से उस पैन को गर्म करें। इसमें टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। मसालों को अच्छे से भूनें। पनीर के टुकड़े डालकर 5 मिनट और पकाएं। अब इसमें कसूरी मेथी डालें। फ्रेश क्रीम और धनिया पत्ती डालकर गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।