ब्रेड का जायका सबको अच्‍छा लगता है और इससे बने पकवान भी सबको भाते हैं. फिर चाहे ब्रेड पकौड़ा हो, शाही टोस्‍ट हो या कोई और डिश. ऐसे में ब्रेड उपमा भी आसानी से और कम समय में तैयार हो जाने वाली डिश है. इसका जायका सभी को भाता है. इसलिए इस बार अगर कुछ अलग बनाने और खाने का मूड हो तो एक बार इसको जरूर ट्राई करें. इसे बनाने के लिए बाहर से कुछ लाना भी नहीं पड़ता, सब कुछ आपकी रसोई में मिल जाएगा. तो आइए जानें टेस्‍टी ब्रेड उपमा बनाने का तरीका-

ब्रेड उपमा बनाने के लिए सामग्री

4 आलू (उबले और कटे हुए)

ब्रेड (किनारा कटे हुए)- 4 स्लाइस

काजू (टुकड़ों में)- 2 चम्मच

जीरा और सरसों- 1 चम्मच

हल्दी और लाल मिर्च पाउडर- 1/ 2 चम्मच

नींबू का रस- 1 चम्मच

प्याज (कटा हुआ)- 2

हरी मिर्च (बारीक कटी)- 2

अदरक (बारीक लंबा कटा)- 2 चम्मच

धनिया पत्ती (बारीक कटी)- 2 चम्मच

तेल- 100 मिली

नमक स्वादानुसार

विधि

ब्रेड उपमा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारे निकालकर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक पैन में तेल गर्म कर इसमें सरसों और जीरा डालकर तड़का लगाएं. अब इसमें प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. उबले और कटे हुए आलू डालकर कुछ देर तक तलें. इसके बाद इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसमें ब्रेड के टुकड़े डालकर हल्के-हल्के चलाएं. ध्यान रखें कि ब्रेड टूटने न पाए. इसे मसालों के साथ अच्छी तरह से मिलने तक पकाएं. जरूरत लगे तो थोड़ा पानी भी डाला जा सकता है. ब्रेड का उपमा तैयार है. नींबू का रस, हरी मिर्च और धनिया पत्ती से इसकी गार्निश करें और फिर मजे से खाएं.