हर दिन रोटी के साथ सब्जी खाने का मन नहीं करता है। इसलिए कई लोग कुछ अलग स्नैक्स की रेसिपी ट्राई करते रहते हैं। अगर आपका परिवार भी कुछ टेस्टी डिश खाने की जिद करते रहता है, तो फिर आपको कुछ लजीज रेसिपी ट्राई करने की जरूरत है। आज हम आपको सोयाबीन से बनने वाले टिक्का के बारे में बताने जा रहे हैं। बता दें कि यह टिक्का इतना स्वादिष्ट होता है कि आप चिकन, मटन सब भूल जाएंगे। बस आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा। इस रेसिपी को बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े लोग भी खूब पसंद करेंगे, आइए जानते हैं।

सामग्री
सोयाबीन- 2 कप
दही- आधा कप
बेसन- आधा कप
नमक- आधा चम्मच
हल्दी- आधा चम्मच
लाल मिर्च- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
अमचूर पाउडर- आधा चम्मच
जीरा पाउडर- आधा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च- 1 चम्मच
तेल- 3 चम्मच
शिमला मिर्च- 1 (कटा हुआ)
प्याज- 1 (कटा हुआ)
टमाटर- 1 (कटा हुआ)

विधि- सबसे पहले सोयाबीन को 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। फिर सोयाबीन से पानी निकालकर रख दें, ताकि सारा पानी बाहर निकल जाए।   इस दौरान गैस पर पैन रखकर गर्म करें और बेसन को लगातार चलाते हुए भुन लें। (बेसन से बनती हैं ये 3 सब्जियां) फिर गैस बंद कर दें और बेसन को ठंडा होने दें। इसके बाद, एक बर्तन में दही डालकर उसमें भुना हुआ बेसन डालें और फिर सारे मसाले डालकर मिक्स करें। अगर जरूरत पड़े, तो पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें सारी सब्जियां डालकर मिलाएं और लगभग 20 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें। फिर एक पैन में तेल डालकर इसको हल्का-सा गर्म होने दें और फिर सोयाबीन को टूथ पिक में डालें और एक-एक करके लगाएं। जब यह अच्छी तरह से बन जाए, तो एक बर्तन में इसे निकाल लें। अब टूथ पिक में एक-एक पैन में डालकर फ्राई करें और जब दोनों तरफ से फ्राई हो जाए, तो यह बस आपका सोयाबीन का टिक्का बनकर तैयार है।