अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ अलग बनाना चाह रही हैं तो मेथी की मठरी एक बेहतर विकल्प है। इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट मेथी की मठरी बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं। अगर ये मठरी आप अपने मेहमानों को परोसेंगी, तो वो ये खाकर आपसे इसकी रेसिपी जरूर पूछेंगे। 

सामग्री
कसूरी मेथी
सूजी
मैदा
लाल मिर्च
काली मिर्च पाउडर
अजवाइन
हींग
घी
नमक

विधि- मेठी की मठरी बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक परात लेकर उसमें मैदा और सूजी अच्छी तरह से छान लें। इसके बाद इसमें हींग, काली मिर्च पाउडर, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, नमक डालें। इन सभी चीजों को सूजी और मैदा में सही तरह से मिला दें। जब ये सही तरह से मिल जाए तो इसमें पिघला हुआ घी डालें और मैदा गूंथना शुरू करें। इसे सही से गूंथने के लिए अब धीरे-धीरे पानी डालें। जब ये सही तरह से गूंथ जाए तो इसकी छोटी-छोटी लोई बनाना शुरू करें। लोई बनाने के बाद इसे हाथ से दबा कर थोड़ा-थोड़ा फैला लें। अब इसके बाद इसे तेल में अच्छी तरह से तल लें। जब ये सुनहरी सिक जाए तो इसे निकालकर ठंडा करें और फिर इसे आप स्टोर  करके रख सकती हैं। होली पर इसे आप अपने मेहमानों को परोस सकती हैं।