अब बात करते हैं मॉनसून के लिए एक खास रेसिपी की – चटपटा कॉर्न भेल. यह सिर्फ 10 मिनट में तैयार होने वाला, तेल-रहित और बेहद स्वादिष्ट नाश्ता है.
चटपटा कॉर्न भेल (आदर्श समय: 10 मिनट)
सामग्री:
उबले हुए कॉर्न: 1 कप
बारीक कटा प्याज: 1/4 कप
बारीक कटा टमाटर: 1/4 कप
बारीक कटी हरी मिर्च: 1/2-1 छोटा चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया: 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस: 1 बड़ा चम्मच
भुना जीरा पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला: 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक: 1/4 छोटा चम्मच
सेव या बारीक नमकीन: 2 बड़े चम्मच (गार्निश के लिए)
पापड़ी/मठरी के टुकड़े: 2-3 (क्रंच के लिए, वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
एक बड़े कटोरे में उबले कॉर्न, कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.
अब इसमें भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और स्वादानुसार सादा नमक मिलाएं.
आखिर में नींबू का रस डालकर सभी सामग्री को अच्छे से टॉस करें.
तुरंत परोसें और ऊपर से सेव या पापड़ी से गार्निश करें.
स्वास्थ्य के लिहाज़ से कॉर्न भेल की व्याख्या:
यह रेसिपी ज्योतिषीय ग्रहों के ऊर्जा स्तर से कैसे जुड़ती है? आइए देखें:
कम तेल/तेल-रहित: यह पकौड़ों जैसे तले हुए स्नैक्स की तुलना में कहीं ज़्यादा हल्का और स्वस्थ विकल्प है. यह आपके दिल के लिए अच्छा है और अनावश्यक कैलोरी से बचाता है. इससे मंगल ग्रह (जो शारीरिक ऊर्जा और पाचन से जुड़ा है) पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि शरीर पर कम बोझ पड़ता है.
फाइबर से भरपूर (कॉर्न): कॉर्न फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो पाचन को दुरुस्त रखता है. स्वस्थ पाचन तंत्र चंद्रमा (जो मन और भावनाओं के साथ-साथ तरल पदार्थों और शरीर के आंतरिक संतुलन को भी नियंत्रित करता है) को शांत रखने में मदद करता है.
विटामिन और खनिज: ताज़ी सब्जियां (प्याज, टमाटर, धनिया) विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं. यह सूर्य (जो जीवन शक्ति और रोग प्रतिरोधक क्षमता का कारक है) को मजबूत करने में मदद करती हैं, जिससे शरीर को ऊर्जा और रोगों से लड़ने की शक्ति मिलती है.
हल्का और ताज़गी भरा: मॉनसून में अक्सर भारी खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. यह हल्का नाश्ता आपको भारी महसूस नहीं कराता, जो पंचम भाव (मनोरंजन और सुख) के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि यह आपको ऊर्जावान और प्रफुल्लित रखता है.
आसान और त्वरित: इसे बनाने में लगने वाला कम समय और आसानी, व्यस्त जीवनशैली में भी स्वस्थ खान-पान बनाए रखने में मदद करती है, जो एकादश भाव (लाभ और सहजता) से भी जुड़ा है.
इस तरह, चटपटा कॉर्न भेल न केवल एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला मॉनसून स्नैक है, बल्कि यह आपके शरीर को हल्का और ऊर्जावान बनाए रखने में भी मदद करता है, जो ज्योतिषीय ग्रहों के सकारात्मक प्रभावों को बढ़ाने में सहायक हो सकता है.
Source : palpalindia ये भी पढ़ें :-
