सुरुचि. अगर आप स्नैक्स में फिश फ्राई खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार घर पर ट्राई करें चिली गार्लिक फिश. चिली गार्लिक फिश भारतीय मसालों, तिल और बासा मछली के स्वाद के साथ तैयार होने वाली डिश किसी भी पार्टी के लिए बहुत बढिय़ा एपेटाइजर है. इसे आप कुछ ही मिनटों में घर पर तैयार कर सकते हैं. ये बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आएगी. घर पर अचानक आए मेहमानों के लिए भी ये डिश एकदम परफेक्ट होगी. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.

सामग्री

500 ग्राम बोनलेस मछली

3 टेबल स्पून ताहिनी पेस्ट

2 टेबल स्पून लहसुन (टुकड़ों में कटा हुआ)

1 टी स्पून हरी मिर्च (टुकड़ों में कटा हुआ)

1 टी स्पून चिली फ्लेक्स

तेल

1 टी स्पून सेलेरी (टुकड़ों में कटा हुआ)

1/2 टी स्पून दगड फूल

स्वादानुसार नमक

1 टी स्पून तिल

2 टी स्पून अनार का पाउडर

विधि

सबसे पहले मछली की हड्डियां निकाल लें. मछली को रेक्टेंगुलर शेप में एक इंच मोटा और तीन इंच लंबाई में काटकर एक तरफ रख दें. एक मिक्सिंग बाउल में ताहिनी और तेल को अच्छी तरह मिला लें. इसमें लहसुन, चिली फलेक्स, ग्रीन चिली, सेलेरी और नमक डालें.

दगल फूल और अनार के पाउडर को फूलने तक मिक्स करें. इसमें फिश को मैरीनेट करें और इसे 2 घंटे के लिए रेफिजेरेटर में रख दें. इसके बाद स्क्यूअर में लगाएं और ग्रिल करें या फिर हॉट ग्रिल करें, फिश को अंदर तक पकने दें. इसके बाद चिली गार्लिक फिश को गर्मागर्म सर्व करें.