अंडे के शौकीन लोग अंडे को कई तरह से बनाकर खाते हैं. फिर चाहे एग भुर्जी हो या आमलेट, अंडे से बनी ज्यादातर रेसिपी को खाना काफी पसंद किया जाता है. अगर आप भी अंडा नाश्ते में शामिल करना बिल्कुल नहीं भूलते तो ट्राई करें अंडे की ये मंगलोरियन रेसिपी, नाम है एग घी रोस्ट. यह रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है बनाने में उतनी ही आसान भी है. तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी रेसिपी एग घी रोस्ट.

एग घी रोस्ट बनाने के लिए सामग्री-

-3 उबले अंडे

-3 टमाटर

-2 प्याज

-6 सूखी लाल मिर्च

-1 टी स्पून साबुत काली मिर्च

-2 लौंग

-1 टी स्पून धनिया के बीज

-1 टी स्पून जीरा

-4 लहसुन की कलियां

-1 तेज पत्ता

-1 टी स्पून अदरक

-1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर

-स्वादानुसार नमक

विधि- एग घी रोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग, धनियां, लहसुन, अदरक, जीरा और तेज पत्ता डालकर महक आने तक भूनें और फिर पीस लें. अब इसी पैन में घी, करी पत्ता और प्याज डाल दें. प्याज को नरम होने तक भूनें. भुने मसाले में हल्दी पाउडर, नमक डालें. अब इसमें पिसे हुए टमाटर डालकर पकाएं. उबाल आने पर इसमें आधे कटे हुए उबले अंडे डालकर दोबारा मिलाएं. फ्लेवर मिक्स होने दें. इसके बाद गरमागरम एग घी रोस्ट को पराठे या स्टीमिंग राइस के साथ परोसें.