अंडे हेल्थ के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। इसलिए अंडे लोग सिर्फ नाश्ते ही नहीं, लंच या डिनर का हिस्सा भी बनाते हैं। आमतौर पर लोग अंडे को कई अलग-अलग तरीकों से बनाना व खाना पसंद करते हैं। ऑमलेट से लेकर बॉयल एग तक अंडे को कई तरह से बनाते हैं। ऐसे में अंडे को बनाते समय उसे ओवर कुक करने से बचना चाहिए, वर्ना अंडा खराब हो सकता है। ज्यादा अंडा पकाने से दिक्कत हो सकती है। साथ ही, कोशिश करें कुछ नया ट्राई करने की, क्योंकि रोज-रोज अंडे का आमलेट नहीं खाया जा सकता। इसलिए हम आपके लिए कुछ अलग और स्वादिष्ट लेकर आए हैं। जी हां, आज हम आपको अंडे की इडली बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं, जिसे वीकेंड पर ट्राई किया जा सकता है। 

सामग्री
अंडे-4
करी पत्ता-2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
राई- आधा चम्मच
तेल-2 चम्मच
हल्दी- आधा चम्मच

विधि- सबसे पहले ऊपर बताए गए इंग्रीडिएंट्स को इकट्ठा कर लें। इसके बाद, इडली के सांचे को ग्रीस करें।  अब इसमें आधा इडली का घोल और एक अंडा फोड़कर डालें और अच्छी तरह से स्टीम कर लें।  इसी तरह सभी सांचे में इडली को इसी तरह तैयार कर लें। इधर, एक पैन में तेल गर्म करें।  तेल गर्म होने के बाद उसमें राई, करी पत्ता डालकर कुछ देर भून लें। कुछ देर बाद इसमें अन्य सामग्री को भी डालकर अच्छे से पका लें। इसके बाद तैयार इडली को इस बर्तन में डालें और ब्राउन होने तक अच्छे से पका लें। बस आपकी एग इडली बनकर तैयार है, जिसे आप हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। 
Source : palpalindia ये भी पढ़ें :-

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