कई बार मेहमान अचानक आ जाते हैं और खुद भी समझ नहीं आता है कि उन्हें क्या खिलाया जाएं। गर्मियों के दिनों में कुछ भी करने का मन नहीं होता है। ऐसे में आज हम आपको बताने वाले हैं कि आप अपने मेहमान को महज 15 मिनट में दही तड़का बनाकर चावल के साथ परौस सकती हैं। चलिए जानते हैं दही तड़का कैसे बना सकती हैं आप।
सामग्री
घी
जीरा
प्याज
हरी मिर्च
लहसुन
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउड
नमक
दही
चीनधनिया का पत्ता
विधि- सबसे पहले आपको एक कड़ाही में घी को डालना चाहिए। इसके बाद कराही में जीरा डालना होगा। फिर इसमें हरी मिर्च डालें और प्यार डालें। इसके बाद आपको इसे भूनकर लाल करना होगा। इसके बाद आपको लहसुन का पेस्ट इस मिश्रण में मिलाना होगा। लाल होने के बाद आपको इसमें पतली दही डालनी होगी। फिर इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और घोल को चलाते रहें। फिर इसमें आपको पूरा मसाला डालना होगा। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और चीनी का घोल तैयार करके इसे डालना है। अब कम आंच पर इसे उबालना है। 5 मिनट के बाद आप इसे चावल के साथ खा सकती है।
Source : palpalindia