सुबह नाश्ता करने से पूरे दिन आप एनर्जी से भरपूर रह सकते हैं. ब्रेकफास्ट करने से दिनभर मूड भी अच्छा रहता है लेकन रोज-रोज ये नहीं समझ आता कि नाश्ते में बनाया क्या जाए. आज भी आपके मन में अगर यही सवाल है तो इसका जवाब हमारे पास है. आप आज पनीर पैनकेक बना सकते हैं. पनीर पैनकेक पर आप पसंदीदा फ्रूट्स को काट कर डाल सकते हैं. इसके साथ आप जूस भी पी सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है. बच्चों को भी पैनकेक्स बहुत पसंद आते हैं. जानिए, इसे बनाने का आसान तरीका..

सामग्री
250 ग्राम कद्दूकस किया पनीर
2 साबुत अंडे या फ्लैक्स मील एग रिप्लेसर
3 बड़े चम्मच चीनी
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 कप साबुत गेहूं का आटा
एक चुटकी नमक
3 बड़े चम्मच दूध
2 बड़े चम्मच मक्खन

विधि- सबसे पहले अंडों को एक साफ और सूखे कटोरे में अच्छे से फेंटें। फिर इसमें चीनी डालकर मिक्स होने तक फेंटें। फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में पनीर, बेकिंग पाउडर, मैदा और नमक मिलाएं। इसके बाद इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें। आपके पास एक गाढ़ा पैनकेक बैटर होना चाहिए। अब एक कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें। इसमें थोड़ा मक्खन पिघलाएं और पैन पर एक बड़े करछुल से पनीर पैनकेक बैटर डालें। जब आपको ऊपर बुलबुले दिखाई दें, तो इसे पलटें और पनीर पैनकेक को दूसरी तरफ से पकाएं। एक बार पक जाने के बाद, बचे हुए बैटर के साथ भी इसी तरह और पैनकेक तैयार करें। पनीर पैनकेक को फलों और शहद या मेपल सिरप के साथ गार्निश करें और सर्विस प्लेट में गरमागरम परोसें।